荞面饸饹调料配方有哪些(陕西荞面饸饹怎么和面配方)

荞面饸饹调料配方有哪些(陕西荞面饸饹怎么和面配方)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 18:51:54

荞面饸饹调料配方有哪些

荞面饸饹,陕西名小吃之一。冬可热吃,夏可凉吃,有健胃消暑的功效。制作历史悠久,素负盛名。

食材明细

干荞面饸饹、黄瓜、大蒜、陈醋、油泼辣子、盐、芥末油。

1、准备材料。

2、将干的荞面饸饹用冷水浸泡软,煮锅烧开水将泡好的荞面饸饹煮1分钟。

3、捞出迅速过凉水,用流动的水多冲几遍。

4、将黄瓜切丝,沥干水分的荞面饸饹放在黄瓜上。

5、碗中调入盐、香醋、芥末油、蒜汁、油泼辣子搅拌。

6、将调好的料汁淋在荞面饸饹上搅拌均匀即可。

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