清炖猪肋排家常做法（清炖猪肋排的最佳做法）

用料：排骨 ，盐 ，姜，八角，花椒 ，葱，料酒，鸡精，生抽 

做法：

1.排骨洗净，冷水下锅焯一下血沫，里面放点料酒，焯好捞出用凉水冲洗干净血沫备用。

2.高压锅里准备放葱，姜，花椒，八角料酒，鸡精和少许生抽

3.把焯好的排骨放进高压锅，放温水没过排骨，酌情放盐，高压锅上汽煮十五分钟关火就可以了

4.最后调制一个蘸汁，蒜，耗油少许，三勺生抽，五勺米醋和少许香油，完成