咸肉晒了好吃还是不晒好吃（咸肉风干好还是晒干好吃）

咸肉肯定是晒了好吃些。因为经过太阳一晒，肉中多余的水份会蒸发掉一部分，这样咸肉在烧的时候就更香，吃起来口感就更好。经过太阳晒过的咸肉也更容易保存，保质期会延长。不晒的咸肉，里面水份大多，容易滋生细菌，易变质。所以咸肉还是晒了好吃。