梅菜红烧肉怎么做（梅菜红烧肉最正宗做法视频）

梅菜用温水泡发备用。五花肉皮朝下用火烧一下，破坏点猪皮表皮的皮脂腺去腥。

然后改刀成厚厚的肉片，焯一下水，用生抽老抽腌制一下。

把处理好的肉放入碗中，最后当上泡发好的梅菜，上锅蒸一个小时即可出锅食用。