小龙虾下锅炒之前,先用高温油炸一下,经过高温油炸的小龙虾,肉质会变得很紧,从而在后期烹饪中不容易散开,不过不可以炸太久,虾壳变红就要立马捞出。
烹煮小龙虾的时候,时间不可太久,通常13~15分钟左右就足够了,这个时间段煮好的虾肉是最嫩的
小龙虾下锅炒之前,先用高温油炸一下,经过高温油炸的小龙虾,肉质会变得很紧,从而在后期烹饪中不容易散开,不过不可以炸太久,虾壳变红就要立马捞出。
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