腌带鱼用什么料（腌带鱼需要哪几种调料）

腌带鱼的料是高度白酒，几片生姜、盐，具体是以5斤带鱼半斤盐的比例，首先把带鱼用2两高度白酒泡1 0分钟，然后把每条带鱼都匀均的抹上盐，放到容器里压平，封上盖子一周就可以了，既简单又实用，腌好的带鱼不要碰到生水，放高度白酒带鱼不会变质。而且味道非常好。