广式糖醋鲜鱿做法(广东正宗糖醋鱿鱼的做法)

广式糖醋鲜鱿做法(广东正宗糖醋鱿鱼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-28 22:31:23

广式糖醋鲜鱿做法

食材准备

130克鱿鱼,20克红椒,40克番茄汁,蒜末、葱花各少许

3克白糖,2克盐,10毫升白醋,4毫升料酒,水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 把处理干净的鱿鱼切开,在内侧打上网格花刀,切成块。

2 洗净的红椒对半切开,去籽,切成小块。

3 取一个碗,放入番茄汁、白糖。

4 再加入少许盐、白醋,抓匀,制成味汁。

5 锅中注水烧开,倒入鱿鱼,搅拌匀,汆煮至鱿鱼片卷起。

6 把鱿鱼卷捞出,备用。

7 用油起锅,放入蒜末、红椒,爆香。

8 倒入鱿鱼卷,炒匀,淋入料酒,炒香。

9 放入调好的味汁,炒匀调味。

10 倒入适量水淀粉。

11 快速拌炒均匀。

12 将炒好的菜肴盛出,装入盘中,撒上葱花即成。

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