如今我们在市场上买到的白木耳,大部分都不是野生的,而是人工培育的。福建古田就是袋栽白木耳最大的生产基地。袋栽,就是用棉籽壳、废弃的木屑等混合在一起,装在塑料袋里,将银耳菌种种植进去,人工控温控湿。不久银耳就会大朵大朵密密匝匝地长出来,30天就可以收割了。
野生的白木耳是怎样生长出来的?世界上第一次发现白木耳,是在四川通江县陈河乡。这里有洁净的水源和丰富的青冈林,青冈树,白木耳就生长在这个树上,青冈树是银耳菌最好的温床。野生白木耳就是在这种树木上长出来的。
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