桃胶发酸是不是坏了（桃胶煮后发酸怎么回事）

有可能是

一般正常情况下桃胶口感微苦或者是淡淡的甜味，一般是不会有酸味的，要是桃胶具有酸味，那么主要考虑是坏掉了，其中滋生了细菌以及微生物导致的，这时候的桃胶是不适宜进行食用的，食用之后可能会对于人体的肠胃有一定的影响，不利于肠胃的健康。

天然形成的桃胶是桃胶分泌出来的一种黏稠物质，它属于植物木髓分泌物。