需要提前泡下,藕切片后容易氧化变黑,所以切完的藕片必须放到水里泡着,以免氧化变黑,做关东煮时先把其他食材先准备好,再切藕片,然后把藕片泡水,在煮的时候再把藕片从水中捞出来放入关东煮里,煮上几分钟在泡个几分钟使藕片更入味
需要提前泡下,藕切片后容易氧化变黑,所以切完的藕片必须放到水里泡着,以免氧化变黑,做关东煮时先把其他食材先准备好,再切藕片,然后把藕片泡水,在煮的时候再把藕片从水中捞出来放入关东煮里,煮上几分钟在泡个几分钟使藕片更入味
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