怎样熬大骨汤可以熬成白汤（商用大骨汤怎么快速熬出白汤）

要将大骨汤熬成白色，首先要选用新鲜牛骨或猪骨，骨头在热水里焯水去血水，然后用水洗干净，更换清水再次焯水。

在熬制过程中要注意火候，以慢火慢熬为宜，同时定时取出浮沫和油脂。另外，可以加入姜片、葱段等佐料来去除腥味，增添香气。

最后，可以在熬汤的最后十分钟加入少量白醋，帮助提取骨骼的钙质，让汤更加清澈白色。