蒜蓉蒸板蟹做法（清蒸板蟹的正确做法）

准备材料：板蟹一只（约2斤）、大蒜若干、粉丝若干、酱油、蚝油、鱼露、鸡汁鲜（这四款调味料可按个人喜欢酌情选择）

2炸至好的蒜茸中加入高汤（猪脊骨精心熬制而成）蒜蓉口感香而不腻，微辣的蒜香酝酿着海鲜独特的清甜香气，一齐在口腔迸发，让人身心愉悦。

板蟹刷背、肚及四肢，去除板蟹表面水垢和附着杂质，待用；

锅中放水烧至9成热，放入适量粉丝过水至5-6成熟，捞出待用；

5取白瓷盘一个，粉丝铺满整个盘底，将待用的板蟹整齐的摆放在上，将已备好的蒜蓉满满的覆盖在蟹身蟹腿上；

打开蒸笼，蒸8分钟左右（家中可选用蒸馒头的大锅，水烧开上汽后放入蒸制）即可出笼；

淋上（酱油、鱼露、蚝油、鸡汁鲜）调制的酱汁；一盘鲜到流口水的蒜茸粉丝蒸俄罗斯板蟹大功告成