一斤面粉,大约可以加入100克左右猪油
所需材料:1斤面粉、100克猪油、约400毫升水、盐适量。
步骤:
1. 将面粉放入大碗中,加入适量盐,用手捏成小面颗粒。
2. 慢慢添加水揉成面团,揉至面团光滑,不太粘手。
3. 将揉好的面团盖上湿布静置约30分钟。
4. 将猪油放入碗中,放入微波炉加热至融化状态。
5. 将融化的猪油均匀涂抹在面团表面上。
6. 将面团从中间分成两半,再分成6~8个小剂子。
7. 将小剂子擀成薄片,刷上少量油。
8. 将擀好的薄片对折,再对折,成为一个小三角。
9. 将尖角向上,将三角形慢慢向外展开,做成饼猪油,