炸虾饼怎么炸又酥脆又蓬松（炸虾饼用什么粉做才更酥脆）

食材：小河虾150克、胡萝卜1根、西兰花15克、生姜1块。

辅料：鸡蛋1个、油适量。

做法

步骤 2

小河虾处理好切末放入碗中，铺上生姜片，去腥。

步骤 3

胡萝卜切片，用模型挖成一个洞。

步骤 4

锅中烧水，下入胡萝卜、西兰花煮熟。

步骤 5

再将西兰花切成末，放入碗中，加入的虾仁，打入鸡蛋，拌匀。

步骤 6

锅中喷油，放入胡萝卜，倒入拌好的虾泥，两面煎熟。

步骤 7

即可出锅食用。