猪肉100g，蒜头将适量，菠萝蜜须400g，淀粉1勺，花椒粉少许，料酒1勺，糖半勺，盐小许，酱油2勺
1
菠萝蜜须用盐水浸泡十分钟，捞出沥干水备用。
2
猪肉切片放入淀粉，料酒，盐、花椒粉，白糖，姜片，用手抓拌均匀，腌制十分钟。
3
热锅放油，油温八成热，放入肉片快速翻炒均匀，肉炒至变色，放入蒜片和姜片继续翻炒；
4
猪肉炒至7成熟时，倒入酱油翻炒均匀，放入菠萝蜜须，炒至菠萝蜜须软后即可出锅食用
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