鱼身太厚,从中间片开(不要完全片开,成连接状)用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右;
2、取一盘子底部垫上姜片,摆上腌制好的鱼段,然后在鱼身上也放置葱段和姜片;
3、烧开水,将鱼段放入中大火蒸8分钟左右,关火继续虚蒸3分钟左右;
4、取出,将鱼身上所有辅料取走,然后淋上李锦记蒸鱼豉油;
5、撒上葱段,浇上热油即可
鱼身太厚,从中间片开(不要完全片开,成连接状)用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右;
2、取一盘子底部垫上姜片,摆上腌制好的鱼段,然后在鱼身上也放置葱段和姜片;
3、烧开水,将鱼段放入中大火蒸8分钟左右,关火继续虚蒸3分钟左右;
4、取出,将鱼身上所有辅料取走,然后淋上李锦记蒸鱼豉油;
5、撒上葱段,浇上热油即可
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