一品香芥菜丝的制作方法（酱油芥菜丝的正宗制作步骤）

用料

芥菜 10斤

食盐 300克

白糖 200克

芝麻 2两

味精 50克

大蒜 200克

豆油 适量

辣椒片 2两（要接近于粉末状的辣椒片，不要太大片的）

做法步骤



1、市场买的芥菜，洗净，把不好的皮啥的削削



2、洗净，削皮的芥菜



3、擦丝



4、撒盐，杀水，一层一层的撒



5、我这是杀了一晚的水，



6、用滤袋挤干水



7、挤干水的芥菜丝抖散



8、粗，细辣椒面



9、二两炒熟的白芝麻



10、先用高度白酒加入辣椒粉里，等油温120开始浇油，分三次加，满屋辣椒香



11、蒜末，味精，糖，白醋，辣椒油



12、上面的各种辅料，加入芥菜丝里，翻拌均匀



13、翻拌均匀