东坡肉正宗做法秘密（东坡肉的正宗做法教程）

东坡肉正宗做法秘密（东坡肉的正宗做法教程）

首页维修大全综合更新时间：2024-02-27 19:52:12

东坡肉正宗做法秘密

回答如下：东坡肉的最正宗的做法如下：

材料：

五花肉1000克、老抽适量、生抽适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、冰糖适量、清水适量。

步骤：

1.五花肉洗净，切成3厘米见方的块。

2.热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微微焦黄。

3.加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。

4.加入适量的料酒，姜片和葱段，再加入适量的清水，淹没五花肉块。

5.加入适量的冰糖，用中小火慢炖2个小时。

6.炖煮至五花肉块变得酥软入味，汁水收干即可。

7.最后将五花肉块捞出，配以蒸饭食用。

温馨提示：如果想让东坡肉更加入味，可以将炖好的东坡肉放入冰箱冷藏，第二天再次加热食用。

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