日式酸汤肥牛面的做法（酸汤肥牛面最正宗的做法）

准备食材~番茄2个，肥牛，虾仁，生菜，荠麦面

1.肥牛，虾肉过水一下捞出备用

2.热水烫下番茄，去皮，切丁

3.葱，蒜起锅，爆出香味后加入切丁的番茄，不断地搅拌直到出汁水。

4.加一勺番茄酱，搅拌，后加清水。放入过水后的肥牛~虾仁，加入荠麦面。

5.生抽两勺，蚝油一勺，白胡椒粉一勺，少许盐。

再即将煮好的时候加入蛋清一个，不断搅拌后，放入生菜。