排骨冬瓜汤怎么炖（排骨冬瓜汤用热水还是冷水）

材料：

1.排骨500克

2.冬瓜500克

3.生姜3片

4.大葱1段

5.盐适量

做法：

1.排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。

2.冬瓜去皮，切成小块。

3.生姜切片，大葱切段备用。

4.炒锅加水，放入排骨、生姜和大葱，煮开后转小火煮30分钟。

5.将冬瓜块加入锅中，煮10分钟。

6.加盐调味，煮3分钟后即可。