汤圆馅怎么让它凝固（汤圆馅料怎么才能凝固）

将馅料打碎后按照一定比例调拌在一起，加上糖和猪油再次搅拌，让其有一定的粘和力，然后分成均匀大小的等份，再将每一个等份团成球形，摆入盘中，让后将其放入冰箱冷冻室2小时，这时团好的馅料就会变硬凝固了，这样无论是包汤圆还是做元宵都可以了。