菠萝煮鱼的正确方法（菠萝煮鱼的正宗做法）

用料：菠萝五分之一个、鱼片500克、菜椒一个、洋葱一个、大葱一根、姜一小块、花椒一汤匙、豆瓣酱一汤匙、红薯粉、泰式甜辣酱、蒜蓉辣酱

泰式菠萝鱼的做法

鱼切片放入盐、大葱、姜、花椒、豆瓣酱、料酒腌制半小时以上



挑出大葱、花椒放入红薯粉拌匀备用



锅内倒油，油烧至八成热时放入鱼片，炸至金黄色捞出控油后，再复炸一次捞出备用（鱼要一块一块下，防止粘连）



锅留底油，倒入洋葱翻炒，倒入菜椒和菠萝翻炒，然后放炸好的鱼片，最后放入泰式甜辣酱、蒜蓉辣酱搅拌均匀即可出锅装盘！酸酸甜甜，好吃又下饭！