焖大头鱼广东做法（大头鱼头怎么做好吃又简单）

原料

大头鱼 500g，盐 适量，油 适量，酱油 适量，葱头 2个，豆豉 少许

做法步骤：

1/7

把大头鱼开肚，冲洗干净，切成小块，然后装在盘子里。

2/7

把姜、葱头、盐、油、酱油、豆豉放入装有鱼的盘子，把鱼腌10分钟。

3/7

浇热油锅。（油不要太多）

4/7

把鱼倒进锅中，翻炒数下。

5/7

放入适量的清水。

6/7

盖上锅盖，小火煮15分钟左右。

7/7

直至干水为止，即可起锅。