莴笋煮豆腐做法（莴笋烧老豆腐简单做法）

莴笋煮豆腐是一道非常简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：

- 莴笋：适量

- 豆腐：适量

- 姜：适量，切丝或切片

- 蒜：适量，切片或剁碎

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 香油（可选）：适量

步骤：

1. 准备食材：将莴笋去皮，洗净切段；豆腐切块备用；姜和蒜切好备用。

2. 煮豆腐：把莴笋和豆腐一起放入煮锅中，加足够的水，水量要稍微多一点，水开后转小火煮约8-10分钟，直到莴笋变软。

3. 调味：根据个人口味，可以加入适量的酱油，盐和鸡精等调味料进行调味，如果喜欢香气，可以加入少许香油。

4. 煮熟：再次煮沸，继续煮约2分钟，确保所有味道均匀渗入蔬菜和豆腐。

5. 上桌：起锅前撒上切好的姜丝和蒜片，即可上桌享用。

注意事项：

- 在煮莴笋和豆腐时，可以尝试将火档稍微调小，这样可以保持食材的鲜嫩口感。

- 使用的酱油要少放，因为莴笋的味道本身就已经很鲜美。

- 如果觉得蔬菜不够丰富，可以加入其他喜欢的蔬菜一起煮，如胡萝卜、香菇等。