烙土豆饼很硬怎么办（做土豆饼不成形怎么补救）

　　烙土豆饼很硬是因为水放少了,导致很浓稠，做的时候可以稍微多加点水调和。　　烙土豆饼方法：　　

1、小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。　　

2、土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。　　

3、接着在大碗中将洋葱擦成茸；　　

4、碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖。　　

5、拌匀成面糊。　　

6、平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中。　　

7、将两糊面全部煎至金黄色后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。　　

8、将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。　　　　土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。