猪水油的熬制方法(熬猪水油最正确的方法)

猪水油的熬制方法(熬猪水油最正确的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 02:55:03

猪水油的熬制方法

用料

猪花油

 1000克盐 3克花椒 10粒水 350克

熬猪花油的做法步骤

步骤 1

比较难买,要去菜市场早市碰运气,挺新鲜的。

步骤 2

用剪刀把里面的淋巴部分全部剪下来,只留边缘花花的部分。淋巴不能吃,虽然吃起来看起来都像瘦肉,但是不能吃。我从不吃外面买的油炸,就是因为那个里面全都是淋巴。

步骤 3

清理以后洗一下。然后锅中加半锅清水,冷水下锅飞水五六分钟。

步骤 4

飞水后捞出,剪刀剪成小块,锅中再次加入350克清水,把飞水后的花油放进去熬煮。

步骤 5

小火,中间要翻炒几次不要加热不均匀。大概20分吧,注意不要熬糊了,不然油炸很苦,炒菜不好吃!

步骤 6

捞起油渣。油锅中加10粒花椒,炸糊之前捞出。然后把猪油装进碗里,晾凉。

步骤 7

我这样做出来的猪油很白很干净,拌饭炒菜都没有异味。这种油炸因为是猪内脏器官上的,所以带有内脏的气味,风味很独特,喜欢的人知道我在说什么。主要是自己清理自己飞水很放心。现在大家都减肥,吃的少,所以更不能糊弄自己。希望大家都可以认真做饭,认真生活。

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