腐竹怎么吃才好吃（腐竹怎样泡发又软又好吃）

腐竹是一种营养丰富的食材，可以烹制成多种美食，以下是一些好吃的腐竹做法：

凉拌腐竹：将腐竹泡软后和胡萝卜、小青瓜一起切丝，加入泡椒、葱、盐、酱油、蚝油、醋等调料拌匀即可。

腐竹红烧肉：将腐竹泡软后和五花肉、生姜一起下锅炖煮，加入酱油、咭汁、冰糖等调料调味即可。

腐竹排骨汤：将腐竹、黑木耳、枸杞等食材和排骨一起下锅炖煮，加入蜜枣、盐等调料调味即可。