请问南 北方的粽子有哪些区别（北方的粽子和南方的粽子的区别）

南方粽子和北方粽子的区别

1、口味区别

南方粽子馅料丰富，如鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等等，南方粽子主打咸味。北方的粽子以甜为主，粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣，有的还用豆沙或果脯，为了增加甜度，有的还会加上白糖。

2、粽叶材料区别

南方一般使用绿色的鲜粽叶包粽子，粽叶偏小，包出来粽子会有淡淡的粽叶清香，而北方人包粽子一般选用黄色的笋衣，粽叶偏大，吃得过瘾，缺点是包出来的粽子没有粽叶的香味。

3、米质不同

北方粽子有大黄米的和糯米的，大黄米是一种类似于小米的小粒米，黏性比糯米更黏。南方的粽子基本都是糯米。

4、粽子形状不同

北方的粽子个头偏大，多以四角粽和三角粽为主。南方的粽子大小都有，有的小巧精致，一般呈金字塔型和三角锥形，也有巨大无比的四角粽子。