羊排炖鲫鱼怎么做（鲫鱼羊排炖白萝卜正宗做法）

1、将羊排剁小段洗净，放入锅内煮五成熟；

2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，胡萝卜切滋刀块；

3、大葱洗净切段；

4、姜洗净切片备用。

5、将羊排放入炖锅底部，再将鲫鱼放在羊排上，加入胡萝卜块、料酒、葱、花椒、八角、白糖及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，改小火烧至熟烂。

6、加入盐、醋调好味，待汤汁浓厚即可食用。