干锅配料加什么菜（干锅的配菜有哪些）

用料

大鸡腿 2只（切丁）

盐 1/2茶匙（腌制用）

料酒 2汤匙（腌制用）

淀粉 2茶匙（腌制用）

水 2汤匙

大蒜 10瓣

姜片 5片

干辣椒 6个

干花椒 1汤匙

干锅底料 1袋

二荆条 15支

小米辣 5支

老抽 1汤匙

花菜 1个

土豆 2-3个（切片）

洋葱 1个（切片）

干锅系列的做法步骤

步骤 1

1、土豆和花菜在锅里煮断生，沥干备用，千万不要煮的太软，脆脆的才好吃！

步骤 2

2、摩飞锅深盘放油，调至大火把油烧热，加入腌制好的鸡丁，翻炒断生，擀到锅的一边。

步骤 3

3、锅里空出来的一边放入干辣椒 干花椒 大蒜 姜片，爆香，然后和鸡丁拌匀，擀到锅的一边。

步骤 4

4、锅里空的一边，放入干锅底料一袋，二荆条、小米辣、土豆、洋葱、花菜，大火翻炒均匀。

步骤 5

5、然后把另一边的鸡丁翻盖到面上，淋上老抽和少许水，调至中火焖5分钟，揭开锅盖，再次翻拌均匀，调至保温，即可享用。