加工前要将蛇处死,处死蛇的方法很多,常用酒灌入蛇 口中将其醉死或用棍棒打死或把活蛇从笼中取出后摔至昏死, 用尖利小刀在蛇腹正中做一直线剖开,蛇颈处划一环形,并 用刀剁去蛇头,但剁去蛇头不好剥皮。剥皮时一只手抓住蛇 颈,另一只手抓住蛇皮,顺势往尾部方向撕剥下完整的蛇皮 (金环蛇要自尾往头方向剥皮,否则难脱)
加工前要将蛇处死,处死蛇的方法很多,常用酒灌入蛇 口中将其醉死或用棍棒打死或把活蛇从笼中取出后摔至昏死, 用尖利小刀在蛇腹正中做一直线剖开,蛇颈处划一环形,并 用刀剁去蛇头,但剁去蛇头不好剥皮。剥皮时一只手抓住蛇 颈,另一只手抓住蛇皮,顺势往尾部方向撕剥下完整的蛇皮 (金环蛇要自尾往头方向剥皮,否则难脱)
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