葱油香菇做法（苏式香菇面浇头的做法）

葱油香菇

葱油香菇的用料

小葱 1根，油 适量，香菇 200克，朵糖 适量，粉丝 、蒸鱼豉油 、醋等适量。

葱油香菇的做法步骤

1、粉丝提早用水泡软（一定要选择耐煮的粉丝，要不蒸了之后粉丝就成一团面糊了，不好吃）香菇去蒂清洗干净，小葱也清洗干净！

2、蒸鱼豉油、醋、糖，调个汁，可以稍微咸一点点，然后加入一些冷水，把香菇提早放入汁中浸泡十到十五分钟，这样可以使香菇更加入味！

3、锅中烧水，把浸泡过的粉丝铺于盘底，然后摆上浸泡的香菇，将浸泡香菇的汁水全部倒入盘中！

4、水开后上锅蒸10--15分钟，具体看香菇大小来决定时间，把香菇蒸熟即可！

5、另起一锅烧热一些油，把葱切末撒入蒸好的香菇上，淋入热油，噗吱一声，香味就迸发出来了。