不可以反复使用。
有许多以汤头来营生吸引食容的商家,他每天都留下一定的汤头,还里面的骨头必须是新鲜的,对于财料要求很高,一切的配方只有老板知道,食客来吃的就是这口一直不变的味,比如广东著名的老二亮汤,他是每天留汤底的,因此几十年来它任何一款汤味道是不变的。那么试想一下,原料必须生鲜的,反复使用骨头这碗汤早就不是那味了。
不可以反复使用。
有许多以汤头来营生吸引食容的商家,他每天都留下一定的汤头,还里面的骨头必须是新鲜的,对于财料要求很高,一切的配方只有老板知道,食客来吃的就是这口一直不变的味,比如广东著名的老二亮汤,他是每天留汤底的,因此几十年来它任何一款汤味道是不变的。那么试想一下,原料必须生鲜的,反复使用骨头这碗汤早就不是那味了。
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