做荞麦面条需要加白面吗(荞麦面不掺面粉能做面条吗)

做荞麦面条需要加白面吗(荞麦面不掺面粉能做面条吗)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 16:01:59

做荞麦面条需要加白面吗

荞麦面条不一定有小麦粉。小麦面粉更精细,用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像山西朔州山区、陕北等,土地贫瘠,不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

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