菜椒做法（菜椒怎么做好吃家常做法）

主料：青椒6个

辅料：大蒜适量，生抽适量 ，糖少许， 盐少许，醋少许，

步骤

1.青椒清理干净，青椒籽和里面的筋都处理掉了。

2.锅里放油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。

3.不断煎炒至泛黄起皮。

4.用余油煸香大蒜，继续翻炒。

5.在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水，调制好酱汁，倒入锅中。

6.大火翻炒几下后出锅。

小贴士 要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。