胡萝卜鸡蛋饼蒸法（胡萝卜丝蒸蛋饼做法大全）

主料

鸡蛋4只

辅料

油少许

盐适量

玉米粒30克

红萝卜30克

韭菜50克

蒸蛋饼的做法步骤

1.鸡蛋4只，蛋清和蛋黄分离，分别加入少许湿淀粉和适量的盐调匀备用。

2.红萝卜切小丁。

3.韭菜切碎。

4.取一盛具，蒲上一层保鲜膜，把一半蛋白液加入韭菜倒入盛具里，入锅蒸十来分钟。

s5.蛋黄中加炒制好的玉米粒，倒在蒸凝固好的蛋上面蒸十来分钟。

6.打开盖锅，加入拌入红萝卜的蛋清液再蒸十来分钟。

7.蒸好后取出入冰箱急冻半小时，然后取出。

8.切成棱形块，装盘。

9.来点筒单装饰，边上摆上水煮过的红萝卜，要热吃的话，入锅略蒸便可上桌。