空心大麻球的正宗做法和配方（巨大空心麻球配方商用）

1.

食材配方：糯米粉200克，油适量，白糖40克，芝麻30克

2.

糯米面加入白糖，拌匀。

3.

加入适量的温水，和成稍软的面团。饧发20分钟

4.

取一块饧发好的面团，团成圆球

5.

滚一层白芝麻

6.

锅中加适量油，烧至3成热的温油状态。下入大麻球生坯

7.

中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一个生坯都反复的重复这个动作

8.

直至炸的麻球膨胀长大，漂浮起来

9.

将大麻球捞出。用滤油纸滤油。 装盘，即可上桌食用