怎样做自制豆沙（最简单的自制豆沙）

做自制豆沙很简单，下面是一个简单易行的做法：

所需材料：

- 红豆 200克

- 细砂糖 100克

- 植物油 50克

- 水 适量

制作过程：

1. 将红豆放入容器中，加水泡约3小时，直到豆子发胀。（温馨提示：水需要控制的不要太多，否则会影响口感）

2. 将发胀的红豆倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转为小火慢慢煮烂。（大约需要煮约40~60分钟，根据红豆的好坏和大小所用时间略有不同）。

3. 将红豆煮软后，加入糖继续煮至糖融化，并继续搅拌3-5分钟，使红豆糊变得细腻顺滑（可以使用搅拌机来帮助打均匀）。

4. 然后加入植物油，不断搅拌至均匀，再继续煮3-5分钟，当豆沙变得较干时取出晾凉即可。

温馨提示：

1. 豆沙的甜度根据个人口味而定，可以根据自己的口味来增减糖的用量，红豆也可以按自己喜欢的口感来调整煮的时间。

2. 把豆沙晾凉后可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，也可装进瓶子中密封好放在常温保存，可以保存几天到一个星期不会变质。