柿饼糕家常做法（柿子糕最正宗的做法）

1.准备三种粉料

2.柿子洗净去皮

3.留取果肉

4.放入搅拌机打成泥

5.分别取4/5的糯米粉、粘米粉、澄粉、和白糖混合均匀，放入柿子泥

6.加入玉米油搅拌均匀至无疙瘩的糊状

7.芹菜叶洗净

8.加入少许清水打成汁

9.过滤去渣滓，倒入剩余1/5的糯米粉、粘米粉、澄粉和白糖中

10.搅拌均匀成糊状

11.两种面糊分别盖上保鲜膜，蒸锅里蒸20分钟，

12.蒸的过程中拿出搅拌几次，取出稍凉后按压均匀，凉透后即可使用

13.分别将柿子糕团、芹菜糕团和栗子泥分成50克、10克、20克每个的重量，揉成团状

14.取一块柿子糕团压扁，包入栗子泥

15.收口滚圆

16.用牙签在其上压出柿子的轮廓，整形

17.用芹菜糕团压成柿子叶子的形状

18.柿子糕团即成