小龙虾虾尾里面黑色的线是肠子吗（小龙虾虾线挑出来怎么还有黑色的）

小龙虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，虾筋里面是虾的血液及运动神经，并没有脏东西，烹调或食用之前不需要将其去除。