椒麻鸭血的正宗做法（椒麻鸭血正宗做法）

用料:

鸭血 1盒

大葱 半根

大蒜 5瓣

姜 1块

干辣椒 5个

花椒粉 15克

花椒油 1勺

盐 5克

生抽 1勺

糖 3克

椒麻鸭血的正宗做法步骤:

步骤 1  鸭血切片，大葱切丝，姜、蒜切末，备用

步骤 2  锅底烧热油，爆香干辣椒，姜、蒜末

步骤 3  倒入鸭血，鸭血易碎，不要大力翻炒，要轻轻翻动，依次加入盐、糖、生抽

步骤 4  见鸭血颜色变深，调中小火，加入花椒粉，轻轻翻炒

步骤 5  待鸭血变成均匀的褐色，完全熟透入味加入葱丝，这个葱可以多一点，更提味

步骤 6  把葱也翻炒均匀，加入花椒油，关火