安徽酱爆鸡块正宗做法(安徽红烧鸡块最正宗的做法)

安徽酱爆鸡块正宗做法(安徽红烧鸡块最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 23:54:53

安徽酱爆鸡块正宗做法

食材明细

主料:

小三黄鸡 1只

配料:

甜面酱 2汤匙、青红辣椒 各1个、葱姜 几片、大蒜 几瓣、油 3汤匙、生抽 3汤匙、八角 1个、桂皮 1块

制作方法

1、准备材料。

2、鸡斩成小块,过水焯一遍,冲洗干净。青红椒切块,大蒜切片。

3、锅里热油,葱姜蒜爆香。

4、加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。

5、放入鸡块继续翻炒。

6、翻炒均匀时,加入生抽。

7、倒入足量水,将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。

8、大火烧开后,转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的时候加入青红椒翻炒1分钟即可。

小贴士 甜面酱与生抽都有咸味,盐可以酌情添加。

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