油炸花生米酥的做法（油炸糖酥花生米做法）

主料:生花生100g;低筋面粉160g;液态黄油or葵花籽油55g;砂糖50g;鸡蛋1个;泡打粉（可不加）1g;

若酥脆-花生酥的做法步骤

1.花生炒熟后把皮搓掉，把花生碾成颗粒（颗粒大小取决了口感）

2.油和糖混合在一起。

3.鸡蛋打散为蛋液。

4.蛋液分次加入油糖混合物里打发（一定要分次，不然会有油水分离的现象）待蛋液全部加入，打发得也差不多了，发白。

5.把花生粒加入，搅拌均匀。

6.分次加入低筋面粉（如果要加泡打粉，就在第一次加面粉的时候加入）

7.成团过程中。

8.最后成为一个面团。这时可以开始预热烤箱，180℃。

9.把面团揉成一个个小球。（14g一个能揉26个）180℃烤35分钟。