拔丝糖醋油条的做法（糖醋油条的做法和配方）

 拔丝糖醋油条的做法如下：

材料：  

1. 油条  

2. 白糖  

3. 醋  

4. 酱油  

5. 葱末  

6. 生姜末  

7. 油

步骤：

1. 准备油条，将其切成适当大小的段。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入剪好的油条段，炸至酥脆捞出，沥油备用。

3. 另起锅，倒入适量油，加入葱末和生姜末爆香。

4. 倒入酱油、白糖，小火慢慢炒化白糖，成红色。

5. 倒入炸好的油条，迅速翻炒，使油条均匀裹上糖汁。

6. 倒入适量的醋，翻炒均匀，使醋和糖汁充分融合。

7. 继续翻炒，直到糖醋汁变得浓稠，且油条表面呈现出糖丝。

8. 最后，撒上一些葱花，翻炒均匀即可出锅。

拔丝糖醋油条做好后，可以将其放入盘中，稍微晾凉一下，就可以享用了。这道菜肴酸甜可口，酥脆美味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。

请注意，油炸食物不利于身体健康，适量食用即可。如果您担心油条的热量，可以尝试使用健康的烹饪方法，如蒸、煮等，来替代油炸。