怎么炒猫耳朵好吃(素炒猫耳朵家常做法)

怎么炒猫耳朵好吃(素炒猫耳朵家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-22 09:06:16

怎么炒猫耳朵好吃

五花肉、黄豆、黄瓜、胡萝卜、面粉、 五花肉100克、黄豆一把、胡萝卜一根、黄瓜一条、葱花少许。

烹饪步骤

先将面活好,稍稍硬一点,醒发1小时。

黄豆需要提前一天泡发,泡好的黄豆用水煮熟。黄瓜、胡萝卜切丁,五花肉切丁备用。

将醒发好的面擀成薄片状,然后切成丁,略撒些面粉掺合一下,把一个小丁放在大拇指下,用力往下捻一下,你就会发现一个猫耳朵做好了,接着把所有的都捻好。烧水把做好的猫耳朵煮熟,过一下凉水,控干备用。

锅底放油,到入切好的肉丁煸炒,肉丁变白放入葱花,翻炒片刻,依次放入胡萝卜、黄豆、黄瓜,炒一会后,放入煮好的猫耳朵,翻炒,放入盐,生抽,喜欢颜色重的可以放老抽。为了提鲜,临出锅我会放一些蚝油。

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