食材准备：新鲜鲈鱼、姜丝、葱丝、辣椒丝改上花刀
做法
1.去腥三步骤：剪开鱼膜洗干净淤血、剪掉鱼鳍、将鲈鱼改刀、撒盐料酒放入葱姜挤出葱姜水涂抹在鱼身上和内部腌制10分钟
2.腌制后的鲈鱼冲洗干净放入新切的姜丝放在盘在底部将鱼放在上面
3.将水烧开再上锅蒸，蒸5-8分钟即可出锅，出锅将盘中的水倒掉（切记这步，蒸出的水有腥味‼️‼️）
4.出锅装盘放入葱丝、姜丝、辣椒丝，倒入1勺蒸鱼豉油，最后撒上热油即可
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