鱼条汤的做法（鱼块做汤的家常做法）

用料

三文鱼头/鱼排/鱼尾

一只

盐

适量

柠檬

不用也可以

姜

不用也可以

黑胡椒

大蒜

步骤 1

鱼汤鱼排切小块，清洗干净，多洗几遍。

洗干净的鱼块加冷水柠檬片一起煮开后，鱼块捞出。（没有柠檬可以不用 不影响的）

步骤 2

1，锅内加一点点油，姜片，鱼块 稍微煎一下。加入开水。大火煮，一定要大火煮。

2，怕麻烦，简单点的，直接丢到锅里加入开水大火煮，水一次加够，大火煮）

步骤 3

全程大火，这个很重要。

小火炖汤不会很白的哦。

5分钟的样子，已经白汤了。

步骤 4

一直大火煮，10分钟的样子。

看需要汤的浓度，我差不多就煮15分钟结束。

步骤 5

可以在汤里加些蔬菜也很美味。山药，胡萝卜，香菇，金针菇，玉米，这些食材都可以。

出锅加盐，磨点黑胡椒碎，大蒜2片。

步骤 6

留汤底冷冻保存的，可以把鱼肉鱼骨煮好后过滤出来，肉肉鱼皮骨头蘸点芥末酱油别有一番风味。