炒鸭腿丁的做法（鸭腿干炒最好吃的做法）

步骤 1

鸭肉切丁，无瘦肉的部分单切，姜切丝。

步骤 2

锅烧热，不必放油，单切的肥鸭皮部分下锅，炼～鸭～油～

步骤 3

热鸭油下姜丝爆香后，将切好的鸭肉/鸭腿丁下锅翻炒至变色。

步骤 4

下料酒烧至沸腾转中火，花椒、辣椒面、孜然粒、椒盐下锅翻炒10分钟。（一定要不停的翻炒，不然容易糊锅，别问我怎么知道的）

步骤 5

放入蜂蜜、生抽，中火继续翻炒，直到只剩下油，关火！起锅！完成！！！