怎样腌制好吃的萝卜（萝卜怎么腌制好吃简单）

白萝卜、胡萝卜都可以腌制得很好吃。

以白萝卜为例 ，腌制好吃的白萝卜的方法:

一，将萝卜清洗干净，晾干水分，切成大小合适的片状（小一点的萝卜可以不切，不过腌制的时间就要长一点）备用。

二，准备一个玻璃罐（瓶），烧开一锅清水，晾凉，大蒜、八角、香叶适量，小米椒切段备用。

三，把晾干水分的萝卜和备好的大蒜八角香叶小米椒一起放玻璃罐里，然后放适量盐、醋、生抽，把谅凉的开水倒入玻璃罐里没过萝卜，封闭盖子。过半个月就可以吃到清香爽口的腌萝卜了。