不切开的萝卜怎样腌制（整个萝卜不切怎么腌制）

不切开的萝卜可以用这个办法腌制。

选小个一些的萝卜，把萝卜洗净去掉大头部的萝卜梗，再去掉小头部的萝卜根，放太阳下晒干水分。

把晒干的萝卜用盐揉搓，揉搓好的萝卜放入坛内，再放少许米酒，冰糖，盖好坛子，将密封的坛子放阴凉通风处，二十多天就可以吃了。

这样腌制的萝卜口感好，松脆可口，可凉拌吃，也可做其它荤菜的配菜，味道都不错。